Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 47 Min

4 portions

Zutaten

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 41 g

Kalorien 1756 kJ / 418 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1 Std. 25 Min

Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne

1 Std. 10 Min

Rôti de porc, sauce au miel et carottes

1 Std. 20 Min

Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

30 Min

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1 Std. 10 Min

Suprême de dinde aux agrumes

3 Std. 30 Min

Blanquette de veau cuisson lente

2 Std. 10 Min

Rôti de porc aux poires

1 Std. 35 Min

Filet mignon et pommes de terre au thym

40 Min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 Min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 Std.

Sauté de dinde, sauce aux champignons

45 Min