Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorien 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Stellata 23 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pavlova ai frutti di bosco

5 Std. 30 Min

Torta ai mirtilli con crema al limone

6 Std.

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

3 Std. 30 Min

Cupolette di gelato al cioccolato

Keine Bewertungen

Cheesecake al vapore con coulis di pesche e albicocche (vegan)

4 Std.

Mousse cioccolato e lamponi

10 Min

Torta cioccolato e amarene

45 Min

Gelatine limone e zenzero

1 Std. 30 Min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6 Std.

Mini pavlove

2 Std. 30 Min

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6 Std.

Babka

16 Std. 30 Min