Vanille-Mille-feuille mit Karamell und Pecannüssen

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 Stück

Zutaten

Vanille-Ganache

Blattgelatine (ca. 2 Blätter)
4 g
Wasser, kalt zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken (1 cm)
85 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanilleschote nur das Mark
1

Karamell

Zucker
100 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt Raumtemperatur
25 g

Pecannuss-Karamell

Pecannüsse davon 10 g Optional
310 g
Wasser
25 g
Zucker
115 g
Salz
1 Prise
Haselnussöl
2 EL
Blätterteig aus dem Kühlregal
275 g
Puderzucker
15 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 179 mg

Protein 11 g

Kalorien 4883 kJ / 1167 kcal

Fett 95 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 31 g

Kohlenhydrate 76 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Rezepte
Österreich

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Milchbrot

24 Std. 20 Min

Sauerteig-Waffeln

1 Std. 20 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Fleischspiesse mit Reis in Sauce

1 Std. 45 Min

Original Neapolitanische Pizza

9 Std.

Original Neapolitanische Pizza

9 Std.

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

2 Std.

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

1 Std. 15 Min

Tomatenessenz

13 Std. 30 Min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3 Std. 15 Min

Muffins mit Schoggi aus dem Nester

40 Min