Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Panini per hamburger
-
15 g di zucchero
-
350 g di farina tipo 00
-
365 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco
-
25 g di latte
-
1 uovo
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
20 g di burro morbido
-
30 g di succo di limone
Pomodori e melanzane
-
30 pomodorini tagliati a metà
-
1 melanzana a fette (12 fette)
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
sale q.b.
-
semi di zucca a piacere
Terminare la preparazione
-
500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 cucchiaino raso di aglio in polvere (optional)
-
1 cucchiaino di spezie miste
-
250 g stracciatella
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
981.2 mg
Protein
36.4 g
Kalorien
2234.4 kJ /
534.1 kcal
Fett
17.9 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Kohlenhydrate
57.4 g
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Italien
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