Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

4.0 18 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 Stück

Zutaten

Teig

Wasser
160 g
Salz
2 Prisen
Weizenmehl
220 g

Füllung

frischer Ingwer geschält, in Scheiben
10 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50 g
Knoblauchzehen
2
Pastinaken geschält, in Stücken (3 cm)
150 g
150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
Lauch in Stücken (3 cm)
150 g
Sojasauce
30 g
Honig
20 g
rote Chilisauce oder Sriracha-Sauce
10 g
Sesamöl zum Einfetten
Wasser
650 g

Sauce

frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
5 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
½ Bund
Sojasauce
30 g
Limettensaft
15 g
Sesamöl
15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 659 mg

Protein 8 g

Kalorien 1115 kJ / 267 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 43 g

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Thermomix® Eier-Pochierer 5 Rezepte
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