Vegetarische Samosas aus dem Backofen

Vegetarische Samosas aus dem Backofen

4.4 85 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

16 Stück

Zutaten

Füllung

Koriander, frisch (nur Blätter)
20 Zweiglein
Wasser
350 g
Erdäpfel in Würfeln (1 cm)
150 g
natives Olivenöl extra
30 g
Karotten in Stücken
150 g
rote Paprikaschoten in Stücken
80 g
Zwiebeln in Stücken
100 g
Lauch in feinen Scheiben
150 g
Garam Masala
1 EL
Currypulver
1 EL
Salz
1 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
grüne Erbsen, tiefgekühlt
80 g

Teig und Fertigstellung

Wasser
140 g
natives Olivenöl extra
20 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Kreuzkümmel, ganz
1 EL
½ EL Fenchelsamen
Rapsöl zum Einfetten und Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 113 mg

Protein 3 g

Kalorien 492 kJ / 117 kcal

Fett 4 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 17 g

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