Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

Name: Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di zenzero, radice fresca; 600 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle; 30 g di olio extravergine di oliva; 30 g di salsa di soia; 20 g di zucchero; 5 g di sale; 50 g di burro di arachidi; ¼ di cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di zucchero; 800 g di acqua; 300 g di riso Parboiled; 1 cucchiaio di dado per brodo di carne; ½ cetriolo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 porzioni

Zutaten

30 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (circa 5 mm)
600 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle ogni coscia tagliata in 2-3 parti
30 g di olio extravergine di oliva
30 g di salsa di soia
20 g di zucchero
½ cucchiaino di curcuma in polvere (optional)
5 g di sale
50 g di burro di arachidi
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
800 g di acqua
300 g di riso Parboiled
1 cucchiaio di dado per brodo di carne
oder 1 dado per brodo di carne
½ cetriolo a metà nel senso della lunghezza, pelato e affettato sottilmente in diagonale
2 rametti di coriandolo fresco tritato (optional)
1 cucchiaino di peperoncino rosso secco (optional)

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 681.1 kcal / 2849.8 kJ
Protein: 33.4 g
Fett: 45.7 g
Kohlenhydrate: 35.4 g
Ballaststoff: 2 g
Gesättigte Fettsäuren: 9.9 g
Natrium: 1425.9 mg