Vollkornbrot

2.7 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

870 g

Zutaten

Sauerteig, selbst gemacht
60 g
60 g Sauerteig, aus dem Kühlregal
frische Hefe
10 g
Roggen-Vollkornmehl
200 g
Weizen-Vollkornmehl
130 g
Weizenmehl Type 550
320 g
Wasser davon 350 g lauwarm
2060 g
Salz
1 TL
Brotgewürz
10 g
Margarine und mehr zum Einfetten
40 g
40 g Schmalz, und mehr zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 30 g

Natrium 96 mg

Protein 4 g

Kalorien 526 kJ / 126 kcal

Fett 4 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aus einfachen Zutaten werden Lieblingsspeisen! 40 Rezepte
Österreich

Aus einfachen Zutaten werden Lieblingsspeisen!  38 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Einfachste Brötchen

Einfachste Brötchen

14 Std.

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Glutenfreies Weißbrot

Glutenfreies Weißbrot

4 Std. 25 Min

Allrounder-Brot

Allrounder-Brot

45 Min

Glutenfreies Low Carb Knäckebrot

Glutenfreies Low Carb Knäckebrot

1 Std. 30 Min

Möhren-Mais-Buns

Möhren-Mais-Buns

2 Std. 30 Min

Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

20 Std.

Saatenbrot

Saatenbrot

8 Std.

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24 Std.

Volle Kanne Vollkorn-Brot

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21 Std.

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15 Std. 45 Min

Weltmeisterbrot

Weltmeisterbrot

5 Std.