Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Focaccia

Dinkelkörner
100 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beölen
20 g
Wasser
160 g
frische Germ
10 g
Weizenmehl, universal
200 g
Salz
1 TL

Kräuter-Knoblauch-Öl

frische Kräuter (z. B. Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano)
15 g
7 g gemischte, getrocknete Kräuter
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Olivenöl
50 g
Salz
½ TL

Tomaten-Feta-Dip

Cherrytomaten
150 g
Feta in Stücken
150 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Basilikum, frisch
5 g
Crema di Balsamico (siehe Tipp)
5 g
getrocknete Tomaten in Öl (optional) abgetropft
30 g
Wasser möglichst heiß
1000 g

Erdbeertraum

Zucker je nach gewünschter Süße
40 - 50 g
Erdbeeren, gefroren
250 - 300 g
Zitronensaft
25 g
Eiweiß frisch (Ei Größe M, siehe Tipp)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1250 mg

Protein 17 g

Kalorien 2554 kJ / 610 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 79 g

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