Gefüllte Streuseltaler

Name: Gefüllte Streuseltaler
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250 g Milch; 1 Würfel Hefe; 500 g Mehl; 70 g Butter; 75 g Zucker; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 30 g Mandeln; 120 g Mehl; 80 g Zucker; 90 g Butter; 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 100 g Schmand; 50 g Zucker; 250 g Kirschkonfitüre; 2 EL Puderzucker

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

20 Stück

Zutaten

Hefeteig

Milch
250 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Zucker
75 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Salz
1 Prise

Streusel

Mandeln
30 g
Mehl
120 g
Zucker
80 g
Butter weich, in Stücken
90 g

Füllung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (30 g)
1 Pck.
Schmand
100 g
Zucker
50 g
Kirschkonfitüre
250 g
Puderzucker zum Bestäuben
2 EL