Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Name: Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ¼ Bund Petersilie; 50 g Zwiebel; 20 g Öl; 150 g Schweinefilet; 210 g Wasser; ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Lorbeerblatt, getrocknet; 130 g Spätzle, frisch; 100 g frische Pilze; 40 g Sahne; 1 EL Mehl; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; ¼ TL Paprika edelsüß; ¼ TL Worcester-Sauce

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

1 Portion

Zutaten

Petersilie abgezupft
¼ Bund
Zwiebel halbiert
50 g
Öl
20 g
Schweinefilet in Streifen (1 cm)
150 g
Wasser
210 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¼ TL
¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
½
Spätzle, frisch (aus dem Kühlregal)
130 g
frische Pilze je nach Größe halbiert oder geviertelt
100 g
Sahne
40 g
Mehl
1 EL
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Paprika edelsüß
¼ TL
Worcester-Sauce
¼ TL