Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen

Name: Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Olivenöl; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Paprika rosenscharf; 2 TL Majoran, getrocknet; 500 g Schweinefilet; 1000 g Gnocchi; 250 g Mozzarella; 200 g Möhren; 100 g Staudensellerie; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Tomatenmark; ½ TL Thymian, getrocknet; 15 g Speisestärke; 100 g Sahne

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl
50 g
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika rosenscharf
¼ TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Schweinefilet in Scheiben (2 cm)
500 g
Gnocchi aus dem Kühlregal
1000 g
Mozzarella (2 Kugeln), halbiert
250 g
Möhren in Stücken
200 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Tomatenmark
40 g
Thymian, getrocknet
½ TL
Speisestärke
15 g
Sahne
100 g