Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Polpette alla calabrese
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
2 porzioni
Zutaten
Polpette
-
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
-
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
½ spicchio di aglio
-
200 g di carne trita di maiale
-
1 tuorlo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 - 40 g di pane bianco in cassetta ammollato nel latte (1 -2 cucchiai circa)
Sugo
-
½ spicchio di aglio
-
½ peperoncino secco piccante
-
½ cipolla rossa di Tropea in pezzi (50 g circa)
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di passata di pomodoro
-
100 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
887.2 mg
Protein
28.6 g
Kalorien
2354 kJ /
562.6 kcal
Fett
38.2 g
Ballaststoff
5.4 g
Gesättigte Fettsäuren
12.8 g
Kohlenhydrate
28.6 g
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