Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 Portionen
Zutaten
Flammkuchenteig
-
Weizenmehl, universal350 g
-
Olivenöl45 g
-
Wasser180 g
-
Salz¾ TL
Zitronenöl und Belag
-
Olivenöl60 g
-
Zitronenmelisse, frisch etwas mehr zum Garnieren3 EL
-
Zitronensaft3 EL
-
Zitronenschale, gerieben1 ½ TL
-
Wasser500 g
-
Salz1 ½ TL
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Zucker½ TL
-
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten, längs in Streifen geschnitten750 g
-
Crème fraîche300 g
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
-
Rohschinken nach Geschmack6 - 10 Scheiben
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
13 g
Kalorien
2293 kJ /
548 kcal
Fett
33 g
Ballaststoff
4.1 g
Kohlenhydrate
48 g
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