Flammkuchen mit Forelle
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Flammkuchen mit Forelle

Zutaten

  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 150 g Radieschen, halbiert, mit Radieschengrün
  • 230 g Dinkelmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Bestreichen
  • 120 g Wasser
  • 1 - 1 ¼ TL Salz
  • 1 rote Zwiebel, klein (à ca. 80-100 g)
  • 300 g Forellenfilets, geräuchert, ohne Haut
  • 1 Frühlingszwiebel, mit Grün, in Stücken
  • 250 g Joghurt (1 % Fett)
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL rosa Pfefferbeeren
  • 1 TL Senf

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1818 kJ / 434 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
14 g
Ballaststoff
6 g

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