Paella di pesce con bulgur

Name: Paella di pesce con bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 130 g di cozze fresche pulite; 130 g di vongole, fresche e pulite; 100 g di gamberetti sgusciati; 100 g di calamari freschi; ½ peperone giallo; ½ peperone rosso; 100 g di piselli surgelati; 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; ½ spicchio di aglio; ¼ di peperoncino piccante fresco; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di origano secco; 50 g di polpa di pomodoro a pezzi; 670 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale; 100 g di bulgur

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 porzioni

Zutaten

130 g di cozze fresche pulite
130 g di vongole, fresche e pulite
100 g di gamberetti sgusciati
100 g di calamari freschi tagliati a striscioline
½ peperone giallo pulito e a tocchetti
½ peperone rosso pulito e a tocchetti
100 g di piselli surgelati
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
¼ di peperoncino piccante fresco senza semi

½ pezzettino di peperoncino secco piccante
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di origano secco
50 g di polpa di pomodoro a pezzi
670 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
100 g di bulgur