Brioche à la fleur d'oranger

Brioche à la fleur d'oranger

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

8 parts

Zutaten

20 g de lait
25 g de levure boulangère fraîche émiettée

2 ½ c. à café de levure boulangère sèche, émiettée
470 g de farine T55, et un peu pour fariner
5 œufs
2 ½ c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
55 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
200 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf légèrement battu pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 341.1 mg

Protein 11.7 g

Kalorien 2007.4 kJ / 479.8 kcal

Fett 24.5 g

Ballaststoff 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 14.1 g

Kohlenhydrate 53.4 g

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Frankreich

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