Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
300 g
Eier
3
Öl
1 - 2 TL
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ricotta
100 g
Ei
1
Mozzarella in Stücken
120 g
gekochter Schinken in Würfeln (1 cm)
100 g
Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
Salz zum Kochen der Ravioli
1 TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g

Kalorien 1708 kJ / 408 kcal

Fett 18 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 36 g

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