Geräte und Zubehör
Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 50 Min
10 portions
Zutaten
-
fresh rosemary leaves only2 sprigs
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
brown onion75 g
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garlic cloves3
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unsalted butter50 g
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dried porcini mushrooms crumbled10 g
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red wine150 g
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fresh Swiss brown mushrooms (see Tips)250 g
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salt½ tsp
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cream cheese200 g
-
dried pepperleaf (see Tips)2 tsp
-
Dijon mustard½ tsp
-
fresh chives cut into small pieces, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
2.391 g
Kalorien
467 kJ /
111 kcal
Fett
10.662 g
Ballaststoff
0.859 g
Kohlenhydrate
1.469 g
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