Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ragù con polpettine di pane
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 porzioni
Zutaten
Polpettine di pane
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di prezzemolo fresco interi e lavati2 rametti
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero in polvere2 pizzichi
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spicchio di aglio (optional) senz'anima1
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di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene250 g
-
uovo1
-
di pangrattato50 g
-
di farina tipo 00100 g
Ragù
-
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)50 g
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di cipolla in quarti50 g
-
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.60 g
-
di passata di pomodoro800 g
-
di acqua200 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
452 kcal /
1891 kJ
Protein
18.3 g
Fett
19.1 g
Kohlenhydrate
55.1 g
Ballaststoff
3.6 g
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