Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 4 g

Kalorien 1298 kJ / 312 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aperitivi al cucchiaio 10 Rezepte
Italien

Il meglio del mese settembre 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Muffin alle castagne

25 Min

Semifreddo alle castagne

12 Std. 15 Min

Meringata al cioccolato

9 Std. 25 Min

Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero

5 Std.

Madeleine al limone

4 Std. 45 Min

Mousse alle fragoline di bosco

4 Std. 30 Min

Unicorn Latte

15 Min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 Std. 15 Min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 Std. 20 Min

Cannoncini alla crema

3 Std.

Muffin cocco e arancia (senza glutine)

50 Min

Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)

2 Std. 30 Min