Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
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Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei

Zutaten

  • 3 Schalotten, halbiert
  • 3 Stängel Dill, abgezupft
  • 3 Stängel Kerbel, abgezupft
  • 20 g Butter
  • 1 Salatgurke, geschält, halbiert, entkernt (ca. 250 g), in Scheiben (5 mm)
  • 10 g Zitronensaft
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen der Eier
  • 1 TL weiße Senfkörner
  • ¼ TL Pfeffer
  • 300 g Kasseler, mager, am Stück
  • 2 Eier
  • 2 Prisen Paprika edelsüß

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1462 kJ / 349 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
20 g

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