Zweierlei Erbsensuppe

Name: Zweierlei Erbsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund glatte Petersilie; 3 Frühlingszwiebeln; 20 g Öl; 1 Dose Kichererbsen; 450 g Erbsen, TK; 750 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 100 g Kartoffeln; 150 g Crème fraîche; ½ Bund Schnittlauch

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
½ Bund
Frühlingszwiebeln in Stücken
3
Öl
20 g
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
1 Dose
Erbsen, TK aufgetaut
450 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Kartoffeln in Würfeln (1,5 cm)
100 g
Crème fraîche
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund