![Costolette di agnello in crosta Costolette di agnello in crosta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/22F94B99-901A-4906-95A4-3C3F0CFB0198/Derivates/BA8929A7-EACD-4525-9C89-77D5356D5F72.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Impasto alle mandorle
- 100 g di farina di mandorle
- 200 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 80 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
- 80 g di acqua fredda, tenuta in congelatore per 15 minuti
Costolette e carciofi trifolati
- 1 cucchiaio di burro
- 1 rametto di timo fresco lavato
- 8 costolette di agnello, con osso
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 2 carciofi a listarelle sottili (tenuti in acqua e limone)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
Terminare la preparazione
- 1 tuorlo sbattuto
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 pizzico di sale rosa in fiocchi
- 200 g di insalata mista a foglie piccole (songino, rucola, indivia, acetosa, ecc.)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 3661 kJ / 875 kcal
- Protein
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 58 g
- Ballaststoff
- 10 g
Alternative Rezepte
Alici marinate all'arancia e limone con peperoni
1h 45 min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2 Std.
Mousse all'avocado
15min
Tagliatelle Sol di Sicilia
1 Std. 30 Min
Linguine con salsa di melagrana e gamberoni
1 Std.
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1 godz. 20 min
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
1h 10min
Filetto di coniglio con salsa alle prugne
2 Std.
Insalata di cozze e salsa al lime
40 Min
Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo
45min
Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde
1 Std.
Polpo in bottiglia
9 Std. 10 Min