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Éclair ai gamberetti saporiti

Éclair ai gamberetti saporiti
4.7 3 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
16 pezzi
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Zutaten

Impasto
  • di Parmigiano Reggiano
    30 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di acqua
    150 g
  • di senape in polvere
    2 pizzichi
  • di pepe di Cayenna macinato
    1 - 2 pizzichi
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Terminare la preparazione
  • di gamberetti cotti
    240 g
  • di maionese
    110 g
  • limone la scorza grattugiata
    1
  • di succo di limone, spremuto fresco
    25 g
  • di senape di Digione
    1 ½ cucchiaini
  • di pepe di Cayenna macinato
    2 pizzichi
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di rucola
    20 g

Nährwerte pro 1 pezzo

Kalorien 147 kcal / 611 kJ
Protein 6 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 6 g

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