Lasagne alla bolognese (vegan)

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2 17 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal Capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù

500 g di seitan a pezzi (2 cm circa)
150 g di verdure miste (sedano, carote e cipolle) a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco secco
400 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Assemblare le lasagne

20 g di lievito alimentare in scaglie

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 32 g

Kalorien 1832 kJ / 438 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan 60 Rezepte
Italien

Veganuary 93 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci

40 Min

Tiramisù Vegan

3 Std. 20 Min

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1 Std. 30 Min

Cheesecake (vegan)

2 Std. 15 Min

Tiramisù alle mandorle (vegan)

8 Std. 55 Min

Pasta fresca (vegan)

1 Std. 10 Min

Carbonara di seitan

40 Min

Penne seitan, mandorle e salvia

20 Min

Pasta al forno vegan

1 Std.

Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

40 Min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1 Std. 40 Min

Pesto alla genovese (vegan)

10 Min