Colombo-Lammcurry mit Auberginen

Colombo-Lammcurry mit Auberginen

4.5 27 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Lammfleisch in Würfeln (2 cm)
600 g
Limettensaft
30 g
Olivenöl
60 g
Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver
4 TL
Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)
1
Salz
2 TL
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
5
Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
1 Stängel
Gewürznelke
1
Wasser
200 g
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 22 g

Kalorien 1280 kJ / 306 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 3.8 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Low Carb 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

50 Min

Korianderaufstrich

2 Std. 20 Min

Nasi Goreng

50 Min

Koriander-Putenstreifen in Erdnusssauce

1 Std.

Lammragout mit Möhrencouscous

30 Min

Indisches Lammcurry

1 Std. 30 Min

Rindfleisch-Curry mit Tamarinde und Klebreis

9 Std.

Hähnchen arabisch mit Couscous

45 Min

Irish Stew

1 Std. 30 Min

Schnelles Lamm-Dhansak

45 Min

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

1 Std. 15 Min

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45 Min