Kompatible Versionen
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Möhren-Mango-Confit
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer
- 1 Mango (ca. 400 g), in Stücken
- 30 g Limettensaft
Fischspieße und Reis
- 1200 g Wasser
- ¼ TL Salz
- 250 g Reis
- 600 g Rotbarschfilet, Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
Kokosschaum
- 400 g Kokosmilch
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2655 kJ / 638 kcal
- Protein
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoff
- 5 g
Alternative Rezepte
Hähnchen mit Mandel-Couscous in Aprikosensauce
45min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
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Fisch mit Bröselkruste
1h
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
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Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
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Lachs mit Brokkoli, Couscous und Honig-Senf-Sauce
45min
Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste
1h 5 min