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Kompatible Versionen
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Möhren-Mango-Confit
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer
- 1 Mango (ca. 400 g), in Stücken
- 30 g Limettensaft
Fischspieße und Reis
- 1200 g Wasser
- ¼ TL Salz
- 250 g Reis
- 600 g Rotbarschfilet, Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
Kokosschaum
- 400 g Kokosmilch
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2655 kJ / 638 kcal
- Protein
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoff
- 5 g
Alternative Rezepte
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1 godz.
Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)
50min
Pilz-Gnocchi mit Rehfilet und Kirsch-Rotkohl
2h
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
1 godz.
Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch
40min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
40min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1 godz.