Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wagyu-Eintopf mit Süßkartoffeln (Dubai)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Möhren in Stücken150 g
-
getrocknete Aprikosen, entsteint40 g
-
Kartoffeln in Stücken150 g
-
Rapsöl25 g
-
rote Currypaste½ TL
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Rindfleisch möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)500 g
-
Kokosmilch700 g
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Rinderfond oder -brühe200 g
-
Fischsauce50 g
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Zucker10 g
-
Limettensaft30 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet3
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Sternanis2
-
Kurkuma, gemahlen¼ TL
-
Zimtstange (2 cm)¼
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Süßkartoffeln in Würfeln (1 cm)400 g
-
Bulgur50 g
-
Koriander (optional) abgezupft3 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
633 kcal /
2650 kJ
Protein
27 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
40 g
Ballaststoff
7 g
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