Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

4.5 20 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Ripieno

30 g di gherigli di noci
1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di tofu naturale a pezzi
20 g di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di pangrattato

Pasta

200 g di farina di semola di grano duro
120 g di bevanda a base di soia non dolcificata
1 pizzico di curcuma in polvere

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
20 g di formaggio vegano tritato (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 233.5 mg

Protein 9.9 g

Kalorien 1184.6 kJ / 283.1 kcal

Fett 14.2 g

Ballaststoff 6.4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 32.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta fresca 50 Rezepte
Italien

Vegan 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 Std. 10 Min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1 Std. 20 Min

Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro

1 Std. 5 Min

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

2 Std. 10 Min

Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta

10 Std. 20 Min

Condimento allo yogurt arancia e semi di papavero

10 Min

Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne

1 Std. 20 Min

Salsa greca

10 Min

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

1 Std. 35 Min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1 Std.

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50 Min

Blinis con salmone

1 Std.