Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
Zutaten
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Petersilie ohne Stiele1 Bund
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Zwiebeln halbiert300 g
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Butter50 g
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Dijon-Senf30 g
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Senf mittelscharf30 g
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Toastbrot ohne Rinde (100 g), gewürfelt6 Scheiben
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Eier3
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Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleisches1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen des Fleisches¼ TL
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2 Stücke Fleisch, Steakfleisch (à 500 g)Ochsenkoteletts aus der hohen Rippe (à 750 g)2
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Öl zum Braten
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Schalotten3
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Knoblauchzehen3
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Thymian2 Zweige
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Rosmarin1 Zweig
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Majoran2 Stängel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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