Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

4.6 25 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Roggenbrötchen

Roggen
120 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Salz
1 TL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
300 g

Wacholdergulasch und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Wildgulasch
500 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter
2
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
Bratensaucen-Paste
30 g
Rotwein, trocken
150 g
Gin
80 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 39 g

Kalorien 3262 kJ / 779 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Krustenbraten mit Malzsauce

2 Std. 40 Min

Coq au vin

2 Std.

Marinierte Rinder-Hüftsteaks

3 Std. 15 Min

Beef Burger

1 Std.

Forellen des Bischofs

35 Min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2 Std.

Garnelen-Eintopf

45 Min

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

1 Std.

Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis

1 Std. 5 Min

Graved Lachs

48 Std.

Hütten-Burger

1 Std.

Kaninchen in Barolosauce

1 Std. 15 Min