Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Zwiebel halbiert
- 50 g Möhren in Stücken
- 50 g Knollensellerie in Stücken
- 20 g Butter
- 1 Kalbstafelspitz (700 g), ohne Fettdeckel, pariert
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 300 g Kalbsfond
- 200 g Sahne
- 50 g Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
- 300 g Pilze (z.B. Kräuterseitlinge und braune Champignons), in Scheiben
- 200 g Cherry-Tomaten
- 2 Stängel Rosmarin
- Nährwerte
- pro 1 Portionen
- Kalorien
- 502 kcal / 2100 kJ
- Protein
- 44 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Coq au vin
2 Std.
Seeteufel in Sauce
1 Std.
Rinderhüfte mit Gemüse
40 Min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 Std.
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2 Std.
Gulasch Stroganoff
1 Std. 10 Min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 Min
Skrei mit Muschelragout
1 Std. 45 Min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 Std. 10 Min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 Std. 20 Min
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1 Std. 40 Min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1 Std. 30 Min