Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kaninchen in Barolosauce
Zutaten
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Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)4
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Bacon12 Scheiben
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Rotwein Barolo400 g
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Schalotten50 g
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Knoblauchzehen2
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Thymian abgezupft3 Zweige
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Rosmarin abgezupft3 Zweige
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Butter20 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Honig50 g
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Crema di Balsamico50 g
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Perlzwiebeln, frisch300 g
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Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken800 g
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Mehl20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 4 Portionen
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