Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kaninchen in Barolosauce
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)4
-
Bacon12 Scheiben
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Rotwein Barolo400 g
-
Schalotten50 g
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Knoblauchzehen2
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Thymian abgezupft3 Zweige
-
Rosmarin abgezupft3 Zweige
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Butter20 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe1 geh. TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Honig50 g
-
Crema di Balsamico50 g
-
Perlzwiebeln, frisch300 g
-
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken800 g
-
Mehl20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 4 Portionen
Protein
141 g
Kalorien
12266 kJ /
2928 kcal
Fett
137 g
Ballaststoff
21.6 g
Kohlenhydrate
220 g
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Kochen mit Rotwein
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Deutschland
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