Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Geschmorter Schweinebauch in Softbuns
Zutaten
Rotkohl-Möhren-Salat
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen100 g
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Koriander1 Bund
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Rotkohl in Stücken100 g
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Möhre in Stücken50 g
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Sesamöl20 g
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brauner Zucker10 g
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Chiliflocken¼ TL
Teig
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Wasser175 g
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Trockenhefe (7 g)1 Pck.
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brauner Zucker10 g
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Mehl350 g
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Sonnenblumenöl10 g
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Salz¼ TL
Schmorfleisch und Fertigstellung
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen20 g
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rote Zwiebeln halbiert, in Ringen100 g
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Schweinebauch, ohne Schwarte mager, in Stücken (2-3 cm)600 g
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brauner Zucker20 g
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Anis, gemahlen1 TL
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Weißwein, trocken100 g
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Sojasauce100 g
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Wasser50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
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