Kompatible Versionen
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kasseler
- 600 g Wasser
- 750 g Kasseler, ausgelöst, am Stück
Möhren-Spitzkohl-Gemüse
- 300 g Möhren, geschält
- 30 g Butter
- 400 g Spitzkohl, in groben Streifen
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 150 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
Senf-Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL körniger Senf
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3720 kJ / 889 kcal
- Protein
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 75 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30min
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1hod. 50min
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50 Min
Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf
1h 20min
Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)
50 Min
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50 Min
Kasseler-Topf mit Sauerkraut
30min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1 Std. 30 Min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler
1h