Żeberka w kapuście

Name: Żeberka w kapuście
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g żeberek wieprzowych, pasków; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 800 g kapusty kiszonej; 120 g cebuli; 80 g marchewki; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju rzepakowego; 850 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone

4.8 2.2K Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na kawałki
1000 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka
kapusty kiszonej odsączonej z zalewy
800 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
120 g
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
ząbki czosnku
2
oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do obsmażenia żeberek
20 g
wody
850 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
majeranku, suszonego
1 łyżeczka
papryki słodkiej, mielonej
1 płaska łyżeczka
kminku, mielonego
½ łyżeczki
ziarna ziela angielskiego
3
liście laurowe, suszone
2