Herbsttorte mit Orangencreme (glutenfrei)
TM6 TM5

Herbsttorte mit Orangencreme (glutenfrei)

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Zutaten

Buchweizenbiskuit

  • Öl, zum Einfetten
  • 70 g Walnüsse, halbiert
  • 100 g Buchweizen
  • 6 Eier
  • 120 g Feinkristallzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL geriebene Orangenschale

Fruchtfülle

  • 100 g Vollrohrzucker
  • 2 EL Wasser
  • 2 - 3 Äpfel
  • 1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 20 g Butter
  • 40 g Schlagobers
  • 6 Feigen, getrocknet, halbiert
  • 1 Gelatineblatt
  • 30 g Walnüsse, halbiert

Orangencreme

  • 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 250 g Mascarpone
  • 90 g Feinkristallzucker
  • 70 g Orangenlikör
  • 140 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 2 TL geriebene Orangenschale
  • 10 Stück blaue Trauben, kernlos, zum Dekorieren
  • 2 - 3 Stück frische Feigen, geviertelt, zum Dekorieren
  • 5 - 6 Stück Physalis, zum Dekorieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
2209 kJ / 528 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
30 g
Ballaststoff
2.8 g

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