Kräuterbrotkranz
TM5 TM6

Kräuterbrotkranz

Zutaten

Germteig

  • 200 g Dinkel
  • 300 g Weizenmehl, glatt
  • 10 g frische Germ
  • 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 300 g Wasser, kalt
  • 2 TL Salz

Kräuterpaste

  • 30 g gemischte Kräuter, frisch (Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei)
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 60 g Olivenöl
  • 1 TL Salz

Fertigstellung

  • 100 g Kirschtomaten
  • Dinkelmehl, glatt, für die Arbeitsfläche
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • Wasser zum Besprühen
  • etwas Fleur de Sel zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
940 kJ / 225 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
9 g

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