Erdäpfel-Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi

3.4 193 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig klein und mit Schale
500 g
Butter in Stücken
30 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Eidotter
1
Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
3 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 4 g

Kalorien 1004 kJ / 239 kcal

Fett 13 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Erdäpfel Beilagen 10 Rezepte
Österreich

Kartoffel Beilagen 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Cremige Polenta

45 Min

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1 Std.

Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)

1 Std. 15 Min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2 Std.

Zitronensalzpaste

10 Min

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

1 Std. 45 Min

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45 Min

Kürbisspätzle (Österreich)

1 Std.

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1 Std. 30 Min

Grießknöderl mit Nougatfülle

3 Std. 40 Min

Marillenknödel

1 Std. 15 Min

Gebratene Polenta mit Letscho

55 Min