Erdäpfel-Gnocchi

Erdäpfel-Gnocchi

3.4 174 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Wasser
    1000 g
  • Erdäpfel, mehlig klein und mit Schale
    500 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Muskat, gemahlen
    ¼ TL
  • Eidotter
    1
  • Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
    3 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 239 kcal / 1004 kJ
Protein 4 g
Fett 13 g
Kohlenhydrate 26 g
Ballaststoff 3 g

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