Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chicken and Pear Pie
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 portions
Zutaten
Gluten Free Pastry
-
unsalted butter chilled, plus extra for greasing160 g
-
rice flour140 g
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arrowroot flour70 g
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cornflour plus extra for dusting90 g
-
sea salt¼ tsp
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xanthan gum2 tsp
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egg1
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cider vinegar1 tsp
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water chilled40 g
Chicken and Pear Filling
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garlic cloves2
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leek white part only, cut in pieces1
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unsalted butter50 g
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chicken thighs, boneless and skinless cut in cubes (3 cm)600 g
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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ground black pepper½ tsp
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water50 g
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cornflour2 - 3 Tbsp
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vegetable stock paste (see tip)1 Tbsp
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white wine50 g
-
pear (approx. 1 pear), peeled, cored and cut in cubes (2 cm)150 g
-
whipping cream50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
14.5 g
Kalorien
2386 kJ /
568 kcal
Fett
39.8 g
Ballaststoff
1.5 g
Kohlenhydrate
38.2 g
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Gluten Free
8 Rezepte
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