Ligurischer Nudelsalat

Ligurischer Nudelsalat

4.6 131 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1250 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 TL
kurze Nudeln (ca. 9 Minuten Garzeit)
300 g
grüne Bohnen quer halbiert
200 g
Olivenöl
70 g
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (2 cm), Saft ausgepresst
1
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
4 Prisen
Pinienkerne
10 g
10 g Mandelstifte
Basilikum abgezupft
40 g
Parmesan in Stücken
40 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
rote Paprika geröstet (Abtropfgew. 210 g), abgetropft, in Stücken (3 cm)
1 Glas
Rucola halbiert
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 16 g

Kalorien 2385 kJ / 570 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 3/2017 47 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Couscous-Kräuter-Salat

40 Min

Bulgursalat

45 Min

Grüne Steaksauce

10 Min

Spinatsalat in Curryrahm

10 Min

Würziger Dinkelnudelsalat

40 Min

Kartoffelsalat mediterran

35 Min

Reissalat mit Paprikadressing

30 Min

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 Min

Risoni-Salat mit Feta und Oliven

1 Std. 40 Min

Tomaten-Kapern-Pasta

35 Min

Feldsalat mit Walnussvinaigrette

10 Min

Schafskäse-Creme

5 Min