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Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen

Chawan Mushi – Japanischer Eierstich mit Garnelen
2.8 11 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Eier
    6
  • Wasser
    800 g
  • Salz
    ½ TL
  • Dashi-Pulver, instant (siehe Varianten)
    ½ TL
  • Sojasauce
    2 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Schweinehackfleisch (optional)
    100 g
  • Shiitakepilze, frisch in Scheiben, oder andere kleine Pilze, in Scheiben
    30 g
  • Garnelen, roh, mittelgroß, geschält
    6
    6 Surimi, in Stücken
  • Erbsen, TK (ca. 25 g)
    30

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 12 g
Kalorien 576 kJ / 138 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 0.2 g
Kohlenhydrate 2 g

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