Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

3.5 119 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
30 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basmati-Reis
200 g
Spargel, grün
500 - 700 g
natives Olivenöl
40 g

Zitronen-Zabaglione

Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 1685 kJ / 403 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Österreich

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Schweiz

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gurkencremesuppe mit Garnelenspießchen

35min

Butterkarotten

25min

Eier-Canapés

5min

Birnen mit Schokoladen-Kardamom-Sauce

40min

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1h 5min

Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce

1h 35min

Tomaten-Brot-Suppe, Spinat-Omelett-Rolle, Ratatouille

1h 5min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1h

Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine

1h 25min

Gemüsesuppe, Eier mit Spinat im Töpfchen

1h

Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

45min

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

1h