Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kräutertopfen

gemischte, frische Kräuter Blättchen abgezupft, grob gehackt
4 - 5 geh. EL
Leinöl
2 EL
Magertopfen
120 g
Milch
70 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Pancakes

Maismehl
50 g
Weizen-Vollkornmehl
120 g
120 g Dinkel-Vollkornmehl
Salz etwas mehr für die Schwammerl
1 ½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Msp.
Mais, aus der Dose abgetropft
100 g
Feta in Stücken
100 g
roter Paprika davon 40 g in Stücken
100 g
Frühlingszwiebel in Ringen (1 cm)
1
Speckwürfel
80 g
Milch
220 g
Ei
1
frische Pilze (z.B. Eierschwammerl oder Champignons)
300 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Öl zum Braten
Rosmarin, frisch (optional)
4 Zweige
Kresse abgeschnitten
1 Packung

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g

Kalorien 1887 kJ / 451 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 9 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Rezepte
Österreich

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Fischburger mit Koriander Mojo

45 Min

Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

40 Min

Pastinaken-Blinis mit Blauschimmelkäse, Nüssen und Honig

2 Std. 20 Min

Schwammerlantipasti

1 Std. 10 Min

Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

1 Std. 35 Min

Pizza Rosso mit cremigem Käserand

17 Std. 15 Min

Süßer Wildkräutercheesecake

2 Std. 35 Min

Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

1 Std. 45 Min

Karfiolkuchen

1 Std. 40 Min

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1 Std. 25 Min

Spinat-Pilz-Quiche-Cups

40 Min

Hendllaibchen mit Minzjoghurt

45 Min