Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle
Zutaten
Bun-Teig
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Erdäpfel, mehlig in Stücken150 g
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Milch220 g
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frische Germ30 g
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Vollrohrzucker50 g
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Vanillezucker1 TL
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Zimt, gemahlen1 Msp.
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten80 g
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Weizenmehl, glatt500 g
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Ei1
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
Bohnen-Mohnfülle und Fertigstellung
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Mohnsamen etwas mehr zum Bestreuen145 g
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Feinkristallzucker120 g
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Käferbohnen gegart oder aus der Dose, abgetropft100 g
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Milch etwas mehr zum Bestreichen50 g
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Rum15 g
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Butter20 g
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Preiselbeermarmelade100 g
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)2 TL
-
Wasser1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
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