Couscous-Kräuter-Salat

Couscous-Kräuter-Salat

4.3 39 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Couscous
100 g
Olivenöl
6 EL
Salz
10 Prisen
Wasser kochend heiß
200 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
80 g
Salatgurke geschält, längs geviertelt und entkernt, in Stücken
250 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)
1 Bund
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Kerbel abgezupft
15 Stängel
Dill abgezupft
4 Stängel
Zitronensaft
25 g
Pfeffer
4 Prisen
Cranberrys, getrocknet
60 g
Cashewkern geröstet, gesalzen
50 g
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Harissa-Paste
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1738 kJ / 415 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2017 90 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Blumenkohl-"Couscous"-Salat

10 min

Quinoasalat mit Himbeeren und Walnüssen

1 godz. 15 min

Low Carb Pizza mit Zucchini und Pilzen

2 godz.

Falsche Gnocchi

1 godz.

Brokkoli-Puffer

1 godz.

Himbeer-Traum mit Minz-Pesto

20 min

Blumenkohl-Taboulé

2 godz. 25 min

Feta-Cashew-Kugeln

20 min

Vegetarische Rollen

25 min

Focaccia mit Brokkoli

2 godz. 15 min

Bulgursalat

45 min

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Pastrami

30 min