Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thai-style prawn broth with spicy apples
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
Spicy apples
-
cooking apple4
-
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)2 tsp
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star anise4
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ground ginger4 pinches
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whole cloves4
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ground cinnamon4 pinches
Thai broth
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onions cut into halves150 g
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fresh ginger cut into thin slices20 - 30 g
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fresh chillies deseeded if preferred1
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olive oil15 g
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unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved800 g
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water1400 g
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rice vinegar40 g
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fish sauce30 g
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whole cloves2
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star anise1
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salt adjust to taste3 pinches
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ground black pepper adjust to taste3 pinches
-
dried Chinese egg noodles80 g
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wakame flakes (optional)2 pinches
-
fresh bean sprouts100 g
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fresh coriander leaves15
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
296 kcal /
1242 kJ
Protein
21 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
36 g
Ballaststoff
3.3 g
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