Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

3.1 10 Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Mandel-Biscotti

Eier
3
brauner Zucker
80 g
Milch
50 g
Weizenmehl
100 g
Mandelmehl
250 g
250 g Kastanienmehl
Backpulver
1 TL
Mandeln, ungeröstet
100 g

Pochierte Quitten und Fertigstellung

Wasser
400 g
Marsala-Wein, süß
250 g
Zucker
300 g
Kardamomkapseln
6
Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
800 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 14 g

Kalorien 2627 kJ / 627 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 12 g

Kohlenhydrate 69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Süsses vom Mittelmeer 10 Rezepte
Deutschland

Süsses vom Mittelmeer 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons

1 Std.

Quitten-Tarte

50 Min

Nusstarte mit Aprikosen

1 Std.

Quitten-Rotkohl

1 Std. 20 Min

Süß-scharfe Asia-Salatplatte

40 Min

Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme

1 Std. 15 Min

Marillen-Clafoutis mit Marzipan

1 Std.

Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln

1 Std. 10 Min

Sellerie mit Orange, wild fermentiert

1344 Std. 25 Min

Quitten-Tarte-Tatin

2 Std.

Exotisches Apfelmus

40 Min

Kichererbsenpaste - Humus

13 Std.