Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

3.1 10 Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Mandel-Biscotti

Eier
3
brauner Zucker
80 g
Milch
50 g
Weizenmehl
100 g
Mandelmehl
250 g
250 g Kastanienmehl
Backpulver
1 TL
Mandeln, ungeröstet
100 g

Pochierte Quitten und Fertigstellung

Wasser
400 g
Marsala-Wein, süß
250 g
Zucker
300 g
Kardamomkapseln
6
Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
800 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 14 g

Kalorien 2627 kJ / 627 kcal

Fett 26 g

Ballaststoff 12 g

Kohlenhydrate 69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Süsses vom Mittelmeer 10 Rezepte
Deutschland

Süsses vom Mittelmeer 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 Min

Schafjoghurt

14 Std.

Buchweizen-Crêpes mit Ahornsirup und Orangenfilets

1 Std.

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1 Std. 30 Min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2 Std.

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

40 Min

Quitten-Tarte-Tatin

2 Std.

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Quitten-Rotkohl

1 Std. 20 Min

Blini mit Paprikaragout

2 Std.

Grießflammeri mit Quittenkompott

4 Std. 50 Min

Rote-Bete-Carpaccio

2 Std. 45 Min