Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 portions
Zutaten
-
2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
-
1 gousse d'ail
-
120 g de croûtons de pain dur
-
8 coquilles Saint-Jacques entières
-
2 échalotes coupées en deux
-
160 g de beurre doux coupé en morceaux
-
500 g de vin blanc sec
-
200 g d'eau
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
80 g de farine de blé
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
13.1 g
Kalorien
1781.2 kJ /
427.9 kcal
Fett
28.2 g
Ballaststoff
1.8 g
Kohlenhydrate
19.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs
12 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Sauce dieppoise
35 Min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Cassolette de poissons
1 Std.
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45 Min
Feuilleté au crabe
1 Std. 20 Min
Cassolettes de saint-jacques
30 Min
Ficelles picardes
2 Std.
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 Min
Rognons de veau sauce madère
20 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 Min